Coppa-Carpaccio

Eine hauchdünne und pikante Vorspeise

Zutaten

(für 4 Personen)

200g sehr dünn aufgeschnittene Grischuna Bündner-Coppa
50g Sbrinz, gehobelt

Zutaten Marinade

1 TL grobkörniger Senf
3 EL weisser Balsamico-Essig
4 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
1/2 Peperoncini

Zubereitung

• Die Coppa auf 4 Teller anrichten.
• Senf mit Essig und Öl gut verrühren. Mit Pfeffer würzen.
• Peperoncini waschen, der Länge nach halbieren, entkernen und fein hacken. Zur Marinade geben.
• Die Marinade über die Coppa verteilen.
• Mit dem gehobelten Sprinz garnieren.