Pizzette

Pizzette mit dreierlei Belägen und minipic: Ein Feuerwerk an Geschmack

Zutaten

20 Stück

ca. 500g Pizzateig, eckig ausgewallt
Olivenöl zum Bepinseln

Belag 1

250g gehackte Tomaten aus der Dose, abgetropft
frischer Rosmarin
minipic, in Stücke geschnitten
Parmesanstückchen

Belag 2

grüne Olivenpaste
minipic, in Stücke geschnitten
Petersilienblättchen

Belag 3

Antipasto-Gemüse, z. B. Auberginen, Zucchini, im Ofen geröstet oder fertig gekauft (in Öl eingelegt), gut abgetropft
Mozzarelline, abgetropft
minipic, in Stücke geschnitten
Basilikumblätter

Zubereitung

• Teig mit Backpapier auf ein Blech legen. Backofen auf 240°C vorheizen.
• Aus dem Teig Rondellen von 8 cm Ø ausstechen. Teig mit Ölivenöl bepinseln und mit einer Gabel dicht einstechen. 
• In der Mitte des Ofens 12–15 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen. Rondellen auslösen (Zwischenstücke so als Snack servieren). 
• Belag 1: Teigrondellen mit Tomaten, Rosmarin, minipic und Käse belegen, mit Zahnstochern feststecken. 
• Belag 2: Teigrondellen mit Olivenpaste, minipic und Petersilie belegen, mit Zahnstochern feststecken. 
• Belag 3: Teigrondellen mit Gemüse, Mozzarelline, minipic und Basilikum belegen, mit Zahnstochern feststecken. 

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